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生姜の甘酢漬け

 朝の空を見て、「今日も暑くなるなぁ~」と思います~
ほんの2~3日前までどんよりとして一日中雨が降っていたのに・・・

蒸し暑い日が続いたり暑くて水分補給を心がけているのだけど、冷たいお茶ばかり飲んでいてエアコンで冷え冷えの部屋にいると体が冷えているのか足腰がつらくなります

 実はお父さんのいない普段の日は、朝の間は自然の風を窓から入れて部屋の空気を入れ替えてついていても扇風機ぐらい・・・
夜間の暑さは奈良盆地のせいか、とても暑くてエアコンなしでは眠れないので朝方までついています
夜に暑いと、「眠れない~」とお父さんがうるさいので、朝方が涼しい日は体は冷えて足は冷たい感じ~
夏休みで家にいるともうお昼前にはエアコンのお世話になって、部屋から出ると温度差で体は変な感じ~
夏バテにならないように注意していてもこれじゃ・・・ね

            

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 今、野菜売り場に新生姜が出ています
この前、実家へ行ったときに両親が2人してお昼に目の前で生姜のスライスらしきものを食べているので、聞いてみたら新生姜をスライスして甘酢に漬け込んである生姜の甘酢漬けを毎日食べているとの事・・・

 

オニオンスライス生姜の甘酢漬けをのせて毎朝食べているそうです
血液サラサラ効果があるらしく、心臓病の父は年齢的に血管は硬化もしてきてはいますが、血液はサラサラと流れているようです

            

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 と言うことで私も早速作ってみることにしました
スライサーで生姜をスライスして熱湯に入れてさっと軽く通して冷ましてあります
冷ましている間に甘酢作り、私は甘い加減が好きなので少し甘めの感じです
お酢はやっぱり米酢を使う方がまろやかな感じです
軽くお酢と砂糖を弱火で煮溶かした方がよく砂糖も溶けてお酢の香りもやわらぎます

            

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 適当な大きさの容器に入れてしっかりと味が馴染むように・・・
母に簡単なレシピを聞いて作りました~
どれくらいしたら食べられるようになるのか聞いてこなかった~

 私が作ったのはたった一パックだけだけど、実家では何kgもつけて一年間食べられるようにしてあるみたいです
「継続は力なり」と言うより「継続は健康なり」だね
毎日続けることで、血液もサラサラと流れている状態を維持しているのでしょう

 私にはちょっと継続は無理かも~
じきに続けていることを忘れてしまっていては効果はないかもね
でもさっぱりとした生姜の爽やかさが口に広がって、しつこい料理の後にお口直しにいい感じです
生姜の体を温める作用やお酢で体の疲労回復などいろんな事が少しずつ改善されるといいなぁ~

 今日もありがとうございます
夏休みに入ると同時にお父さんの親知らずも腫れて近くの歯茎を刺激するようで普通の食事ができません~
やわらかい食事を作っているのですが、食べる直前に「歯が痛い・・・」と言われてはこちらも困ってしまいます
歯を抜いたらいいのに・・・
私も結婚前に親知らずを2本抜きました~
それまでは肩がよく凝っていましたが、もちろん今も凝っているみたいですが前のように肩にシップ薬を張って会社に行くようなことはなくなりました
今では抜いた痛みも忘れてどんなんやったかなぁ~
お父さんはいろいろと難癖をつけて抜きに行かないのは、怖がりなんだと勝手にこちらで思っています
毎日、歯の痛い人の食事を作るのは大変です~
作ってもらったところに食べに来るだけの人にはなかなかなれないけど、自分の食べたいものをこころゆくまで食べれる私は幸せなんだよね~と・・・
 「早くお父さんが会社に行かないかなぁ~」と毎日カレンダーとにらめっこ
倦怠期も過ぎて今は何期かは、わかりませんがまぁ、健康でいてくれてるから
良しとしておきましょう~

今日もおばちゃんのざれ言に最後までおつきあいありがとうございます
こう暑いとストレスもたまるし全く持って愚痴もいいたくなる
でもおばちゃんでもあるけどお母さんでもある
毎日笑顔でね~

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コメント

蒸し暑い日が続いているようですが
体調はいかがですか?

オニオンスライスに生姜の甘酢漬け
体に凄く良さそうですね。
実は、とても冷え性な私、
まずは、甘酢生姜を作ってみようかな。

ご主人、大丈夫ですか?
歯が痛い人の食事を作るのは大変ですね。
柔らかくて、歯に沁みなくて・・・。
ちょっとメニューを考えてみましたが、私では
あまり思いつきません。
うちの主人は、お盆も仕事。
夏バテメニューを考案する毎日です。

投稿: ゆうき | 2009年8月12日 (水) 23時04分

おはようございます。

生姜の甘酢漬け、私も作ってみようかな~。

実はうちのパパは漬物がダメで、私もあまり食べないのでうちの食卓にはお漬物はないのです。でも、お鮨のガリは食べるので、生姜なら大丈夫かも~。

やっぱり血液サラサラが気になるよね~。うちは麦茶に変えて、よもぎ茶を子供達ものんでるよ。心臓にもいいらしいので、実家の父にも飲ませてる。

自然のもので体に良いものっていいよね。

ご主人の歯も早く良くなるといいね。お大事に。

投稿: coco | 2009年8月15日 (土) 09時44分

 ゆうきさん、ありがとう~
お盆もやっとご先祖様を無事に送ることができて一段落です
 主人の歯痛は、もう結婚した時からのお付き合いなんです
歯痛と頭痛はかわりばんこにくるので、困るのですが歯痛メニューが結構面倒なんです

 うどんをくたくたに煮込んだのや素麺もふやけた感じで噛まなくてもいいようなもの、もうこの週はお盆もありで冷奴ところっけばかりを食べさしていたら、流石に飽きたと言われてしまいました

夏バテメニュー、オニオンスライス食べた時は玉ねぎが匂うけど体にいいですよ
ゴーヤも苦味が嫌いな人が多いけど、夏バテにはいいです
とにかく食欲がなくなったらだめなので、元気にモリモリと食べれますように~

少し秋を感じるこの頃、暑いのももう少しだね~
             

投稿: もえぎ | 2009年8月15日 (土) 16時16分

 cocoちゃん、ありがとう~
私もお漬物少し苦手で、あまり食べません
でも、生姜は臭みや食中毒予防に良いので少しだけ戴きます

よもぎ茶ってどんな味がするんだろう~?
うちも麦茶じゃなくウーロン茶なんですが、暑い夏はお茶の消費が激しくて大変です

 主人の歯は、もう入れ歯になるまでずっと続くので仕方ないかな~
自分でご飯を作ってないから私のありがたみ感じてないと思うけど、我慢です

 メールありがとう~
              

投稿: もえぎ | 2009年8月15日 (土) 16時22分

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